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      厦门鑫悦源餐饮管理有限公司是一家专门从事食堂承包，企事业单位学校食堂托管、营养配餐，以及粮油副食品，农产品批发业务为一体的综合服务机构。

厦门鑫悦源餐饮管理有限公司|食堂承包、委托管理、超市运营

饭堂管理---业务管理

1、采购工作应做到品种对路，质量可靠，福州食堂承包，价格合理。数量适当，购货及时，努力降低采购成本，严格遵守国家粮、油及其它副食品供应政策。

2、保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理，食堂承包服务，做到货物出入库及时，食堂承包承接，验收核对手续严格；定期盘库、数量准确，帐货、帐卡相符；发挥仓储设备的效能，降低保管费用；采取相应措施，防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。

3、食品加工要加强计划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各项操作规程，采用先进的生产技术，做到食品加工时间省，损耗小，质量优，销路畅。搞好单项核算。

4、销售工作应坚持文明服务，建立销售服务规范，改善销售方式，合理设置销售窗口和摊点，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为职工提供热情、方便、快捷的服务。就餐环境要整洁、秩序要好。